منتدى آل علوش وأقربائهم

اهلا وسهلا بك معنا بمنتدى ال علوش..
نتمنى لك زياره سعيده..
وان تصبح فرد من العائله..
منتدى آل علوش وأقربائهم

منتدى آل علوش وأقربائهم بنية الجمع على المحبة والمنفعة العامة والصلاح والفوز بالجنة


    طريقة عمل المعجنات خطوه خطوه بالصور..

    شاطر
    avatar
    عذوبة الشرق

    عدد المساهمات : 109
    تاريخ التسجيل : 27/03/2010
    العمر : 29

    طريقة عمل المعجنات خطوه خطوه بالصور..

    مُساهمة من طرف عذوبة الشرق في الأحد مارس 28, 2010 10:05 am






    كيف الحلوين ان شاء الله تماااام..

    من كم يوم عملت ع العشا فطاير وكانت اول مره..

    وحبيت احطلكم ياها..

    والحمدلله ضبطت.. وصورت لكم الخطوات.. .


    ونبدأ..

    بسم الله..




    العجينه

    3 كاسات طحين..
    [size=5]بيضه..
    ملعقه صغيره ملح..
    ملعقه كبيره سكر..
    ملعقه ونص كبيره خميره..
    3ملاعق حليب بدور
    ربع كاس زيت..
    كاس ماي او اقل




    للسبانخ

    بصله مفرومه..
    سماق..
    سبانخ...
    ليمون..
    وبهارات



    اللحمه

    لحمه مفرومه..
    بصله مفرومه..
    وبهارات






    اول شي طريقه عمل السبانخ..




    نحط شوية زيت بالطنجره.. ونقلب البصل حتى يصير شوي ذهبي.. وبعدين نظيف السبانخ ونقلبها ونحط خليها البهارات والسماق.. والملح.. وبس تصير نضيف عليها الليمون..




    طريقه عمل اللحمه..:





    نحط البصل ع النار ونقلبه مع الزيت لحتى يصير لونه ذهبي.. وبعدين نظيف اللحمه.. ونقلبها مع اضافة البهارات.. والملح لحتى تستوي..




    العجينه..:
    نحط سكر والخميره بشوية ماي دافيه ونخليه شوي حتى تفور الخميره..
    بعدين نحط المكونات بالاناء الي بدنا نعجن فيه بس بدون الماي..


    الطحين
    الملح
    السكر
    الحليب
    الزيت
    البيض
    والخميره


    080]ونقلبهم وبعدين نظيف الماي شوي شوي.. حتى تصير عندنا عجينه متماسكه شوي..

    وبعدين نحمي شوي الفرن.. ونعطي الاناء الي فيه العجينه بكيس بلاستك
    كما في الصوره.. ونحطه بالفرن






    تقريبا لمده ساعه..

    وبس تخمر العجينه ننتقل للمرحله الثانيه..

    انجيب صانيه ونحط فيها طحين ..





    وبعدين نصير نعمل كرات من العجينه ونحطهم بالصانيه..




    وبس نخلص بنعطيهم ونخليهم يرتاحوا شي عشر دقايق..

    الخطوه الاهم انك كيف تبدي تخبزي..

    فانا بصراحه شو عملت نظفت البلاط بالمطبخ ومسحته كويس وبديت اعجن عليه حسيت اسهل لي..

    اول شي تعمليه ترشي شوية طحين ع البلاط وبايدك عشان ماتلزق العجينه..


    وبعدين تفردي العجينه وتحطي الحشوه بالنص.. وتسكريها بالطريقه الي تعجبك..
    المهم يكون شكلها حلو..











    وبعدين بتجيبي صانيه.. وبدهنيها بالزيت.. وبتحطي طحين .. بارض الصينيه فوق الزيت عشان ما تلزق الفطاير بالصانيه.. وبتحطي الفطاير..






    بعد هيك بتجيبي بيضه وبتخلطيها بصحن.. وبتدهني الوش بالبيض عشان يطلع لونه حلو ..

    [/URL]



    وبعدين بتحطيهم بالفرن على درجه حراره متوسطه... وبتشغلي الفرن بدون الشوايه..
    لان الوجه بتحمر لوحده..


    وبالاخر بيطلع هيك..



    [/URL]








    صحه والف هنا..
    شو رايكم بنفع ست بيت؟؟
    هههههههههه


    عذوبة الشرق


    عدل سابقا من قبل عذوبة الشرق في الأحد مارس 28, 2010 10:15 am عدل 1 مرات
    avatar
    الشام كنانةالله

    عدد المساهمات : 123
    تاريخ التسجيل : 31/03/2010
    العمر : 34

    رد: طريقة عمل المعجنات خطوه خطوه بالصور..

    مُساهمة من طرف الشام كنانةالله في الخميس أبريل 01, 2010 8:03 am

    ماشاءالله الله يحميكي أكيد إنت عامليتهن
    نفسك فيهن خلص قايمة أعجن وبرجعلك

    مشترك قديم

    عدد المساهمات : 36
    تاريخ التسجيل : 01/04/2010
    العمر : 22
    الموقع : الكويت

    رد: طريقة عمل المعجنات خطوه خطوه بالصور..

    مُساهمة من طرف مشترك قديم في السبت أبريل 03, 2010 6:00 am

    [b][i] food
    ممممم ممممممم صحيح اني ما بفهم بالاكل بس واضح انهم طيبين يسلمو ايديكي بس مين انتي
    avatar
    روعة الكون

    عدد المساهمات : 21
    تاريخ التسجيل : 01/04/2010
    العمر : 44

    رد: طريقة عمل المعجنات خطوه خطوه بالصور..

    مُساهمة من طرف روعة الكون في السبت أبريل 03, 2010 11:01 am

    السالم عليكم ورحمة الله وبركاته

    ما شاء الله عليكى ست بيت بعطيك عشر ه على عشره

    يا هنيالوووا جوزك فيك

    وين امك تيجى واتشوف

    الله يسعدك حبيبتى وصحتين وعافيه
    avatar
    مذهله حوران

    عدد المساهمات : 73
    تاريخ التسجيل : 27/03/2010
    العمر : 38

    رد: طريقة عمل المعجنات خطوه خطوه بالصور..

    مُساهمة من طرف مذهله حوران في السبت أبريل 10, 2010 9:40 am

    والله وصاير يطلع منك يا حلوا هيك بدي إياكي طالعه لخالتك z

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 24, 2017 7:00 pm